JATIMKINI.COM, Bagi Anda yang akan berakhir pekan berencana pergi arah Gresik, Lamongan, Bojonegoro ataupun Tuban dari Surabaya, boleh lah menyempatkan diri untuk berburu kuliner khas Gresik yang sudah sangat terkenal. Namanya Nasi Krawu.
Nasi khas Gresik ini memiliki ciri-ciri pada nasi yang bertekstur pulen, dan umumnya disajikan dengan daun pisang serta dilengkapi dengan lauk berupa suwir daging sapi, jeroan sapi, serundeng dan sambal petis yang mantap.
Konon menurut cerita, hidangan ini pertama kali muncul di abad ke-15, saat Hindu dan Islam saling mempengaruhi di Pulau Jawa. Hidangan ini menjadi populer di Surabaya dan sekitarnya. Dan seiring berjalannya waktu, Nasi Krawu menjadi bagian integral dari kuliner khas Jawa Timur.
Dari beberapa literatur pun menyebutkan, sebetulnya Nasi Krawu bukan asli Gresik. Namun, dari Bangkalan, Madura. Pada kurun 1960-an, ada seorang ibu yang berjualan nasi krawu itu di Bangkalan. Namun, makanan itu kurang mendapat respons pasar. Akhirnya, nasi krawu dijual di Gresik. Terutama di wilayah pelabuhan.
Dinas Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Kebudayaan, Kepemudaan, dan Olahraga (Disparekrafbudpora) Gresik mencatat, kuliner ini disebut Nasi Krawu lantaran cara pengambilan nasi dan lauk menggunakan jemari secara langsung. Dalam bahasa Jawa dikenal dengan ‘krawukan’ atau ‘dikrawuk’.
Makanan ini disajikan dengan daun pisang dan diambilkan oleh sang pembuat dengan jari-jari tangannya. Untuk menikmatinya, disarankan untuk menggunakan tangan, bukan dengan sendok atau garpu.
Pada Desember 2020, Nasi Krawu pun telah ditetapkan sebagai Warisan Budaya Tak Benda (WBTB) oleh Kemenristek RI sebagai Kuliner Asli Gresik. Gubernur Jawa Timur Khofifah Indar Parawansa secara langsung menyerahkan sertifikat penetapan Nasi Krawu WBTB kepada Kepala Dinas Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Kebudayaan, Kepemudaan dan Olahraga (Disparekrafbudpora) Gresik, Saifuddin Ghozali di Surabaya.
Nah kuliner satu ini sudah sangat mudah untuk dijumpai di Gresik dan sekitarnya termasuk di Surabaya. Harganya juga cukup ringan dikantong berkisar Rp20.000 - Rp25.000/porsi. Terdapat sederet warung Nasi Krawu yang cukup recommended untuk dikunjungi saat Anda berada di Gresik.
Berikut sederet warung Nasi Krawu di Gresik dan alamatnya. Beberapa di antaranya ada yang buka sejak pagi hari, ada yang dimulai di sore hingga malam.
1. Nasi Krawu Bu Tiban di Jl. Veteran No.118 & Jl. KH Abdul Karim, Trate.
2. Nasi Krawu Bu Azza di Jl. Panglima Sudirman No.83 a
3. Nasi Krawu Bu Rika di Jl. Pahlawan No.18 A
4. Nasi Krawu Bu Zainab 2 di Jl. Jaksa Agung Suprapto No.40
5. Nasi Krawu Habbah Sufa di Jl. Panglima Sudirman No.14
6. Nasi Krawu Mbuk Zainab di Jl. KH Fakih Usman No.30
7. Nasi Krawu Bu Mus di Jl. Banjar Baru Raya No.9 Manyar Gresik
8. Nasi Krawu Hj Nanik di Jl. RA Kartini No.274 Kesemen, Sukorame Gresik
9. Nasi Krawu Bu Mila Jl. Pahlawan No.8
10. Nasi Krawu Bu Ria Jl. Jaksa Agung Suprapto No.12 A
Editor : Peni Widarti
